PlantRiket

Johannishusvägen 49

37275 Johannishus - Blekinge

kontakta oss

tlf. 076 338 9029

plantriket@gmail.com

öppettider:

måndag-fredag 10.00-18.00

lördag & söndag 10.00-16.00

Copyright© PlantRiket

Paradisäpplegelé

Vi rekommendera att äpplen får lite frost, innan dem plockas.

RECEPT

1 kg. paradisäpplen

4 dl vatten

kokning av saften:
1/4 Liter saft

375 g. Krystalmelis

1/2 stång vanilj

Såhär gör du!

Plock och tvätt frukterna, del äpplena med stjälk & skal.
Lägg dem i en gryta med lite vatten, låt dem koka med svag värme, tills dem är mjuka.

 

Härefter siktas dem i en tunn/blött trasa, lått stå över natten i press (för att få ut den sista rest av pektin, från äpplena)
 

Sedan är det bara att koka upp saften igen, tillsätta socker, vaniljkorn. 
 

Kokas tills sockrat är smält.. skummas mycket och bra! 
 

Evt. sköljar man dem rengjorda glas i lite cognac.

Smak & njut!